Plzeňské Pivstro na hlavním nádraží

Zastávka by Pivstro

Plzeňské hlavní nádraží prošlo modernizací spolu s citlivou obnovou historického dědictví. Rekonstrukce byla dokončena na jaře 2024 a jedním z nových podniků, které se tu objevily je Zastávka by Pivstro. Je to nádražní restaurace a najdete ji na nástupišti u 5. koleje, v sektoru C.

Chvíli jsem přemýšlel, co tím „Pivstrem“ chtěl vlastně autor názvu říci. Až když jsem si četl web provozovatele této nádražní restaurace, tak mi to, možná, došlo. Zdejší pivstro kuchyně je přizpůsobena tak trochu rychlejšímu chodu vlakového nádraží. Tak jsem si odvodil Bistro x Pivstro.

: Jedna velká přehledná místnost. Dřevěné stoly a vysvícená nabídka jídel. Na čepu Gambrinus.

: Vedle v lednici další nápoje a také saláty a bagety sebou na cestu.

: V čele, na uklidňujícím zeleném „koberci“ televize a staré fotky zdejšího železničního uzlu.

: Pro ty, co nemají nebo nevyhledávají společnost, tu jsou jedno-stolky.

: Hned naproti dveřím je umyvadlo s tekutým mýdlem. Tohle se mi líbí. Mít možnost si umýt ruce před jídlem.

: Kávu si nabídněte sami. A také polévku.

Rychlá nabídka

Nabídka je určena, jak píší na svém webu, rychlejšímu chodu na plzeňském vlakovém nádraží. Žádný jídelní s dlouhým seznamem položek lístek tu není. Nabídku hlavních jídel vidíte nad pultem včetně ceny a jak to jídlo vypadá.

Sladké i slané palačinky. Ty slané tu dnes měli s dýňovou pastou a kokosovým mlékem.
Teď musím udělat malé vysvětlení. Pizza je kulatá, zatímco Pinsa je oválná. A možná i z jiného (prý zdravějšího) těsta. Právě Pinsy tu mají v nabídce.
Z „francouzské“ kuchyně tu mají Quiche co se vyslovuje jako Kyš. Tedy slaný koláč do kterého tu vkládají maso spolu a variantu kyše bez masa, tedy vegetariánskou.
Českou kuchyň tu zastupují menší jídla či spíše předkrmy. Klasikou jsou párky (chléb, hořčice, křen). Sekanou tu podávají buď spolu s chlebem, hořčicí a křenem, nebo v bulce jako burger spolu se zeleninou a medovou hořčicí. Potěšila mne paštika z drůbežích jatyrek, plus brusinková marmeláda. Polévka je dle denní nabídky.
Mexickou kuchyni zastupují tradiční jídla do ruky. Malé a Velké Nachos s BBQ omáčkou. A Burrito s trhaným kuřecím masem a nebo jako vegánské.
Pro opravdu velké jedlíky tu pak mají americkou klasiku na novinách – Burger v bulce se 120 g mletého hovězího a přílhou.

Já jsem dnes měl tak málo času, že jsem zůstal u rychlého piva a už musel běžet na vlak.

: Bez jídelního lístku, ale přitom stále na očích.

: Nabídku hlavních jídel máte vysvícenou nad pultem. Tedy, pokud svítí všechny tabule.

Závěrem

Zastávka by Pivstro je malá nádražní restaurace se stručnou, ale přitom rozmanitou nabídkou jídel. Podle venkovní křídové tabule lákající na pivo. Když už jste v Plzni, byť jen na chvíli, dáte si přece aspoň jedno. Byť jen na stojáka. Za tím účelem tu mají 2 vysoké stoly bez židlí. Současně tu mají bezmasá jídla a mrazák s nanuky. Polévka a kafe je jako samo-obsluha. Čisté prostředí, rychlá a milá obsluha.

Přeji si, aby tento koncept rychlého občerstvení vydržel. Tohle se mi líbí a vám doporučuji.

PS: Restaurace není na dlouhé vysedávání. Takže tu ani nehledejte zástrčky na 230 V. Nejsou tu.Pokud hledáte WC, není tu. Musíte do haly a je placené.

Kde hledat plzeňské Pivstro

: Plzeňské Pivstro je na nástupišti u 5.koleje, v sekci C.

: Nenápadná cedule nad dveřmi. Chvíli jsem musel přemýšlet, co tím názvem autor chtěl asi říci.

: U dveří tabule zvoucí na malé a velké pivo

: Když se dobře posadíte, máte ze dveří dobrý výhled na odjíždějící vlaky.

S mapou to jde lépe

Nádražky / Jídelny / Kavárny na nádraží

kde se mohu na nádraží dobře najíst,
kde si mohu vypít v klidu kávu, dát si pizzu nebo asijskou kuchyni.
Chcete tradiční české nádražní restaurace jak za císaře pána?
Nebo dáváte přednost rychlému občerstvení,
zabalenému jídku sebou do vlaku?
Kde lze posedět v příjemném prostředí, s notebookem na stolku a třeba i s kočárkem.

To všechno jsou pro náš „nádražky“.
Všechny popsané nádražky jsme osobně navštívili. Pokud mezitím došlo ke změně, máte dobrou nebo špatnou zkušenost, dejte nám vědět.

Abecední seznam hodnocených nádražních restaurací.